記事ID | 01_014 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 1 |
北海道の食事 | |
記事タイトル | いなきび飯、とりどりの豆、歯にしみるにしん漬――日常の食生活 |
サブタイトル | 冬――家中に満ちる、とうきびがゆのにおい |
年 | |
開始ページ | 16 |
執筆者/撮影者 | 山口栄子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 北海道 |
地域2 | 上川郡清水町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:十勝平野の冬\タイトル:冬の朝食\キャプション:上:ながいもの酢のもの、白菜の漬物/下:うずら豆入りいなきび飯、味噌汁(かぼちゃだんご、キャベツ、白菜、大根)\タイトル:いなきび飯\キャプション:山仕事の弁当にもする。\タイトル:冬の昼食\キャプション:上:身欠きにしんのこぶ巻き/下:うずら豆入りとうきびがゆ、たくあん\タイトル:かぼちゃ入りとうきびがゆ\タイトル:ごしょいも3種\キャプション:〔左から〕メークイーン、紅丸、男爵。薪ストーブのおきに放りこんでおいて、あつあつを食べる。\タイトル:冬至の料理(2)\キャプション:上:おからの炒めもの、白菜の漬物/下:かぼちゃ入りしるこ |
地域区分 | 道東十勝の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 11 |
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