記事の概要

記事ID	14_295
作品種別	日本の食生活全集
巻	14
	神奈川の食事
記事タイトル	金山寺味噌
サブタイトル	味噌や醤油、その他の調味料
年
開始ページ	242
執筆者／撮影者	小沢道子
執筆者所属
地域１	神奈川県
地域２	足柄上郡山北町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	足柄山間の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大麦・裸麦：その他／なす／しょうが
調理法	なめ味噌類：ひしお・金山寺味噌
ページ数(ポイント数)	1