記事ID | 03_009 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 3 |
岩手の食事 | |
記事タイトル | 山菜、きのこ、すし漬の宝庫――奥羽山系 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.13 |
執筆者/撮影者 | 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 岩手県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:山菜各種\キャプション:(左下から右へ)ぜんまい、うるい、しどか、ぼんな、みず/(中央)たらの芽(中山信氏提供)\タイトル:山菜各種\キャプション:(左上から)みず・わらび・ふきの塩漬け(右)乾燥させたわらび、ぜんまい\タイトル:はたはた\タイトル:すし桶とさけの飯ずし\タイトル:きのこ(まいたけ)とり\タイトル:とびたけの煮つけ(左)ときくらげの煮つけ\タイトル:農家で保存してる豆類\キャプション:(上二段)ささげ(いんげん)類/(下左から)黒豆、小豆、普通大豆、青大豆\タイトル:渓流魚・いわな\キャプション:中山信氏提供 |
地域区分 | 奥羽山系 |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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