記事の概要

記事ID	23_304
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	大豆の五目煮
サブタイトル	大豆、小豆などの豆類
年
開始ページ	213
執筆者／撮影者	浅野友子千葉寛
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	安城市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：大豆の五目煮
地域区分	西三河（安城）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：油揚げ・厚揚げ／大豆：乾燥子実／すり身：ちくわ／こんにゃく／ごぼう
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1