記事の概要

記事ID	47_047
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	豆腐ちゃんぷるー
サブタイトル	麦、豆利用の料理
年
開始ページ	43
執筆者／撮影者	勝連静子
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	那覇市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	那覇の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：豆腐／油脂：豚の脂／大豆：もやし／にら
調理法	炒りもの・炒めもの：醤油炒め
ページ数(ポイント数)	1