記事の概要

記事ID	36_104
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	そばすべしぞうすい
サブタイトル	そば
年
開始ページ	93
執筆者／撮影者	山本惠津子
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	三好郡東祖谷山村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	祖谷山の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大根：葉・乾燥／味噌汁／そば：粉
調理法	練りもの：そばがき・そば練り
ページ数(ポイント数)	2