記事の概要

記事ID	04_053
作品種別	日本の食生活全集
巻	4
	宮城の食事
記事タイトル	野菜の煮つけ
サブタイトル	野菜料理のいろいろ
年
開始ページ	51
執筆者／撮影者	高橋都
執筆者所属
地域１	宮城県
地域２	遠田郡田尻町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	仙北・大崎耕土の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：乾燥／わらび／ふな／ふき／大豆：凍み豆腐／大根：生／にんじん／なす／たけのこ／ぜんまい／こんぶ／ごぼう／ささげ：さや
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2