記事の概要
記事ID | 35_073 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 35 |
| 山口の食事 |
記事タイトル | こうこ |
サブタイトル | 漬物 |
年 | |
開始ページ | 48 |
執筆者/撮影者 | 野村一恵,岩崎安己江 |
執筆者所属 | |
地域1 | 山口県 |
地域2 | 大島郡久賀町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 大島の食 |
内容区分 | 伝承される味覚 |
素材 | 大根:乾燥/葉:なす/米:こぬか/柿:皮/塩/とうがらし |
調理法 | 漬物:たくあん |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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