記事の概要

記事ID	27_187
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	大根飯
サブタイトル	ごはんもの
年
開始ページ	168
執筆者／撮影者	松田美都子岩下守
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	八尾市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ごはんとかゆの食べ方＼キャプション：（本文167ページ）
地域区分	河内（旧大和川流域）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大根：生／米：くず米・しいな米・砕け米／大豆：油揚げ・厚揚げ／にんじん／じゃこ
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	1