記事の概要

記事ID	06_052
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	大根なます
サブタイトル	大根の料理
年
開始ページ	47
執筆者／撮影者	熊木キミ
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	天童市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	村山盆地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／酢／柿：干し柿／にんじん
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	1