記事の概要

記事ID	15_103
作品種別	日本の食生活全集
巻	15
	新潟の食事
記事タイトル	大根飯に長岡菜漬、雑魚のこみそ煮――日常の食生活
サブタイトル	冬――田の神さまを送ってから野立ちまで
年
開始ページ	78
執筆者／撮影者	渡辺和子,高波常千葉寛
執筆者所属
地域１	新潟県
地域２	村上市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冬の昼食＼キャプション：漬物（長岡菜漬、たくあん）、大根と里芋の煮つけ（朝の残り）、大根と大根葉入りぞうすい＼タイトル：網渡し（ごとく、渡し）＼キャプション：いつもいろりの端に置いてある。＼タイトル：おぼけ（かご）＼キャプション：針箱は，よほどの家の女たちしか持たないし，持っていてもふだんは，おぼけにいっさいがっさい入れて用いている。＼タイトル：冬の夕食＼キャプション：上：漬物（長岡菜、たくあん）、煮豆（うずら豆）／下：いも飯（さつまいも）、味噌汁（二度いも、けずり大根）
地域区分	岩船の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4