記事ID | 26_169 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 26 |
京都の食事 | |
記事タイトル | 食欲をそそる川魚、野菜のどぼ漬、煮もの――日常の食生活 |
サブタイトル | 夏――さなぶりから彼岸まで |
年 | |
開始ページ | 143 |
執筆者/撮影者 | 笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 京都府 |
地域2 | 北桑田郡京北町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:夏の朝食\キャプション:上:あみじゃこの塩辛、どぼ漬(なす、きゅうり)/下:ごはん、味噌汁(なすなど)\タイトル:夏の昼食\キャプション:上:きゅうりの酢もみ、どぼ漬(なす、きゅうり)/下:ごはん、焼き魚(かれい)\タイトル:夏の夕食\キャプション:上:川魚の焼き魚、どぼ漬/下:ごはん、煮つけ(にしん、みょうが、いんげん、なす) |
地域区分 | 丹波山間の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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