記事の概要

記事ID	34_319
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	さんしょうのつくだ煮、塩漬
サブタイトル	山菜、野草、なば
年
開始ページ	220
執筆者／撮影者	平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	双三郡君田村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：さんしょうのつくだ煮
地域区分	備北山地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	【さんしょうのつくだ煮】さんしょう／大豆：醤油【さんしょうの塩漬】さんしょう／塩
調理法	【さんしょうのつくだ煮】煮もの・炊きもの：つくだ煮【さんしょうの塩漬】漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1