記事の概要

記事ID	13_244
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	山東菜の押し漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	186
執筆者／撮影者	黒澤美智子
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	葛飾区金町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	水郷・葛飾の食
内容区分	伝承される味覚
素材	山東菜／塩
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1