記事の概要

記事ID	06_043
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	野菜、山菜
サブタイトル
年
開始ページ	44
執筆者／撮影者	熊木キミ千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	天童市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：なす料理のいろいろ＼キャプション：上：〔左から〕塩漬、麩との煮もの、蒸しなす（しょうがだまり）／下：てんぷら、ぬたあえ、味噌炒り
地域区分	村山盆地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	5