記事の概要

記事ID	34_252
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	味噌漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	178
執筆者／撮影者	山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉寛
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	神石郡油木町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：味噌漬
地域区分	東部高原の食
内容区分	伝承される味覚
素材	うり／わらび／ふき／竹の皮／大豆：味噌／大根：葉・その他／塩／しそ：葉／ごぼう／きゅうり
調理法	漬物：味噌漬け
ページ数(ポイント数)	1