記事の概要

記事ID	41_103
作品種別	日本の食生活全集
巻	41
	佐賀の食事
記事タイトル	むつごろうのかば焼き、味噌汁
サブタイトル	干潟の魚貝―利用のしくみと食べ方
年
開始ページ	86
執筆者／撮影者	辻ふさ子岩下守
執筆者所属
地域１	佐賀県
地域２	佐賀郡諸富町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：むつごろうのかば焼き
地域区分	有明海沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	【かば焼き】むつごろう／大豆：醤油／砂糖【味噌汁】むつごろう／大豆：味噌
調理法	【むつごろうのかば焼き】焼きもの：照焼き・かば焼き・つけ焼き【むつごろうの味噌汁】汁もの・なべもの：味噌汁
ページ数(ポイント数)	1