記事ID | 38_373 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 38 |
愛媛の食事 | |
記事タイトル | 里芋ぞうすい |
サブタイトル | 米と米粉の料理 |
年 | |
開始ページ | 278 |
執筆者/撮影者 | 薦田道子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 愛媛県 |
地域2 | 越智郡玉川町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:とれたての田芋(里芋)を使って田芋のぞうすい\キャプション:(本文278ページ) |
地域区分 | 高縄山塊(鈍川)の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 米:粒/梅干し/いわし/里芋:いも/卵/大豆:豆腐/大豆:油揚げ・厚揚げ/大根:葉・生/大根:生/にんじん/いりこ |
調理法 | ごはんもの:ぞうすい・おかゆ・おじや |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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