記事の概要
記事ID | 20_264 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 20 |
| 長野の食事 |
記事タイトル | おとうじ |
サブタイトル | 小麦 |
年 | |
開始ページ | 198 |
執筆者/撮影者 | 土屋喜恵子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 長野県 |
地域2 | 佐久市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 佐久平の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 小麦:麺=うどん・そうめん/大豆:凍み豆腐/大豆:油揚げ・厚揚げ/大根:生/鶏:肉/ねぎ/にんじん/きのこ |
調理法 | めん類:うどん・きしめん |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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