記事の概要
記事ID | 40_195 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 40 |
| 福岡の食事 |
記事タイトル | ぬた |
サブタイトル | 冬野菜とその食べ方 |
年 | |
開始ページ | 184 |
執筆者/撮影者 | 山本弐子,林田勝子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福岡県 |
地域2 | 三井郡北野町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 筑後川流域の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 大根:生/大豆:油揚げ・厚揚げ/大豆:味噌/酢/さば |
調理法 | あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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