記事の概要

記事ID	28_363
作品種別	日本の食生活全集
巻	28
	兵庫の食事
記事タイトル	どぼ漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	279
執筆者／撮影者	北村純江
執筆者所属
地域１	兵庫県
地域２	多紀郡篠山町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	丹波の食
内容区分	伝承される味覚
素材	米：こぬか／卵の殻／塩／なす／さんしょう／きゅうり／うり
調理法	漬物：ぬか漬け
ページ数(ポイント数)	1