『現代農業』2015年12月号 140ページ~143ページ(ページ数:4)

タイトル

寿司、おにぎりで稼ぐ

カラフル太巻きで米の価値を20倍に

執筆者・取材対象: 編集部鈴木和子

地域: 千葉県山武市

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見出し

●模様が見事な太巻き寿司●一町で農業をやっていくための加工●三kgの米が六〇kg分の価値に●太巻き寿司づくりのマル秘ポイント◎お寿司には古米がいい◎海苔をケチらない◎絵柄で季節感を演出●太巻き寿司「紅梅」をつくるには

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