記事の概要

記事ID	48_061
作品種別	日本の食生活全集
巻	48
	アイヌの食事
記事タイトル	鮭・ますを恵む川面に焼干しづくりの香ばしい煙が流れる
サブタイトル
年
開始ページ	66
執筆者／撮影者	藤村久和千葉寛＼中川潤
執筆者所属
地域１	アイヌ
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：浜辺でのこんぶ干し＼キャプション：千葉寛氏撮影＼タイトル：あめますを干す＼タイトル：やちぶきの群落＼キャプション：やちぶきは、ぎょうじゃにんにくと炊いて練りあげふうのあえものなどにする。
地域区分	浦河地方の食
内容区分	イントロ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2