記事の概要

記事ID	28_048
作品種別	日本の食生活全集
巻	28
	兵庫の食事
記事タイトル	炸魚香（チャユイシァン）
サブタイトル	魚や肉の料理
年
開始ページ	48
執筆者／撮影者	仙賀松雄
執筆者所属
地域１	兵庫県
地域２	神戸市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	神戸の食
内容区分	華僑・楊家の中国料理
素材	あまだい／油脂：ごま油／油脂／ふな／酒／化学調味料／ねぎ／しょうが／かれい／かに／かき／えび／いか
調理法	揚げもの：から揚げ
ページ数(ポイント数)	1