記事の概要

記事ID	28_043
作品種別	日本の食生活全集
巻	28
	兵庫の食事
記事タイトル	炒韮菜和豆芽（ツァオチョウツァイフートウヤー）
サブタイトル	野菜を主とした炒めもの
年
開始ページ	46
執筆者／撮影者	仙賀松雄小倉隆人
執筆者所属
地域１	兵庫県
地域２	神戸市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：炒韮菜和豆芽＼キャプション：豚ばら肉、もやし、花にらを炒めて塩味
地域区分	神戸の食
内容区分	華僑・楊家の中国料理
素材	豚：肉／油脂：ごま油／油脂／大豆：もやし／青梗菜（チンゲンツァイ）／化学調味料／にら／たけのこ／しいたけ
調理法	炒りもの・炒めもの：油炒め
ページ数(ポイント数)	2