記事の概要

記事ID	44_056
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	切干し大根の煮つけ
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	48
執筆者／撮影者	衛藤淑子岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	大分市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：切干し大根の煮つけ
地域区分	大分市近郊の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：乾燥／里芋：いも／たけのこ／いりこ
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1