記事の概要

記事ID	08_045
作品種別	日本の食生活全集
巻	8
	茨城の食事
記事タイトル	切干し大根の酢のもの
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	55
執筆者／撮影者	川俣英一千葉寛
執筆者所属
地域１	茨城県
地域２	東茨城郡茨城町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：切干し大根の酢のもの＼キャプション：切干し大根、麩
地域区分	県央畑作地帯の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：乾燥／大豆：油揚げ・厚揚げ／酢
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	1