記事の概要

記事ID	20_055
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	野菜、山菜
サブタイトル
年
開始ページ	47
執筆者／撮影者	山田安子千葉寛
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	南安曇郡堀金村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：山菜料理のいろいろ＼キャプション：上：〔左から〕ふきのつくだ煮、ふきのとうの味噌あえ、こごみのおひたし、あかざのごまあえ／下：〔左から〕わらびのおひたし、せりのおひたし、うどのおひたし＼タイトル：稲核菜のかぶ
地域区分	安曇平の食
内容区分	季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3