記事の概要

記事ID	31_384
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	棒だらの煮つけ、たら中の煮もの
サブタイトル	魚の料理
年
開始ページ	268
執筆者／撮影者	林原淳美小倉隆人
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２	境港市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：棒だらの煮つけ
地域区分	弓浜半島の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	【棒だらの煮つけ】たら、たらの内臓の干もの／酒／砂糖／大豆：醤油
調理法	【棒だらの煮つけ】煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ【たら中の煮もの】煮もの・炊きもの：醤油煮
ページ数(ポイント数)	2