記事の概要

記事ID	23_269
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	鶏をつくる
サブタイトル
年
開始ページ	184.08
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：鶏をつくる（1）＼キャプション：羽毛を燃す。＼タイトル：鶏をつくる（2）＼キャプション：頭を落とす。＼タイトル：鶏をつくる（3）＼キャプション：ももをはずす。＼タイトル：鶏をつくる（4）＼キャプション：手羽をはずす。＼タイトル：鶏をつくる（5）＼キャプション：ささ身をはずす。＼タイトル：鶏をつくる（6）＼キャプション：胸骨をはずす。＼タイトル：鶏をつくる（7）＼キャプション：内臓を抜く。＼タイトル：鶏をつくる（8）＼キャプション：つくられた鶏肉。
地域区分
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1