記事の概要

記事ID	31_044
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	つのじの照焼き
サブタイトル	海の魚
年
開始ページ	40
執筆者／撮影者	伊吹澄江倉持正実
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２	鳥取市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：つのじの照焼き
地域区分	因幡海岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	つのじ／かたくり
調理法	焼きもの：照焼き・かば焼き・つけ焼き
ページ数(ポイント数)	2