記事の概要

記事ID	02_384
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	じゃっぱ魚の刺身、三平汁、なます――日常の食生活
サブタイトル	春――いわしの豊漁と畑仕事でてんてこ舞い
年
開始ページ	263
執筆者／撮影者	上田節子千葉寛
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	三戸郡階上町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：浜の女のいでたち＼タイトル：春の朝食＼キャプション：ひえ飯、大根と凍み豆腐の味噌汁、かれいの焼き魚、いわしなます、たくあん＼タイトル：春の昼食＼キャプション：ひえ飯にたくあんとさめなます、のりのつくだ煮＼タイトル：春の夕食＼キャプション：ひえ飯にいわしの三平汁（いわし、大根のささがき、ねぎ）、どんこの逆さ焼き、わかめの豆腐あえ
地域区分	南部〈八戸〉の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4