記事の概要

記事ID	02_382
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	かぶかえ、がっくら漬、三平汁――日常の食生活
サブタイトル	冬――たら漁と麻糸つむぎで冬ごもり
年
開始ページ	258
執筆者／撮影者	上田節子千葉寛
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	三戸郡階上町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冬の朝食＼キャプション：上：いわしの塩焼き、大根のがっくら漬／下：ひえ飯、干し菜とふのりの味噌汁＼タイトル：冬の昼食＼キャプション：上：いもとかぶのごろ煮、大根のがっくら漬／下：かぶかえ、いかの塩辛
地域区分	南部〈八戸〉の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3