記事の概要

記事ID	33_229
作品種別	日本の食生活全集
巻	33
	岡山の食事
記事タイトル	ねじ干し大根のはりはり漬
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	208
執筆者／撮影者	杉山文子千葉寛
執筆者所属
地域１	岡山県
地域２	久米郡久米南町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ねじ干し大根のはりはり漬＼キャプション：ごま、せり入り
地域区分	吉備高原の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：乾燥／ゆず／酢／七色とうがらし／せり
調理法	漬物：酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け
ページ数(ポイント数)	1