記事ID | tj89083_018 |
作品種別 | こだわり食品(5)豆 |
特集タイトル | |
上位サブタイトル | ムギ・ソバの加工 |
連載タイトル | |
記事タイトル | おいしいムギの手づくり食品 |
下位サブタイトル | |
年・月 | |
開始ページ | 83 |
執筆者 | 伊野アイ/中川原美智子/十文字トシ |
執筆者所属 | |
取材対象 | |
地域1 | |
地域2 | |
現地域 | |
見出し | ●コムギ粉◎〈用具〉◎〈作り方〉●食パン◎〈用具〉◎〈作り方〉◎〈応用〉●フランスパン◎〈用具〉◎〈作り方〉●酒まんじゅう◎〈用具〉◎〈作り方〉●どらやき◎〈用具〉◎〈作り方〉●ケーキ◎〈用具〉◎〈作り方〉◎〈応用〉○〈作り方〉●ドーナツ◎〈用具〉◎〈作り方〉◎〈応用〉●ふ(生ふ・焼きふ)◎〈用具〉◎〈作り方〉◎〈利用法〉●手打ちうどん◎〈用具〉◎〈作り方〉◎〈応用〉●そうめん◎〈用具〉◎〈作り方〉◎〈応用〉●ラーメン◎〈用具〉◎〈作り方〉●麦芽◎〈材料〉◎〈用具〉◎〈作り方〉◎〈麦芽の保存のしかた〉◎〈応用〉●水あめ◎〈作り方〉●麦こうじ◎〈用具〉◎〈作り方〉◎〈応用〉●むぎ茶 |
キャプション | |
記事区分 | |
親記事/かこみ | |
作目 | |
備考/キーワード | |
ページ数(ポイント数) | 21 |
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