記事の概要

記事ID	47_290
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	宮古の食
サブタイトル
年
開始ページ	200.2
執筆者／撮影者	嘉納辰彦
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：あえものいろいろ＼キャプション：上：〔左から〕ふぁんさ（のかんぞう）、いもの葉、ぴぃー（にんにく）と煮干しの味噌あえ／下：〔左から〕じゅずもとふぁんさ、うる（きりんさい）と豆もやし、にがな＼タイトル：かたつむり汁＼タイトル：味噌汁、汁ものいろいろ＼キャプション：上：〔左から〕豆腐粕汁、たこ、卵、豆腐の味噌汁／下：〔左から〕えんどう、魚類の味噌汁、呉汁＼タイトル：んぶす（煮もの）などいろいろ＼キャプション：上：〔左から〕切干し大根、豚足と小豆とこんぶ、小豆とパパイヤ、はったい粉と野菜、じゅずも、鶏肉と緑豆／下：〔左から〕血いーきー、パパイヤとたこ、豆腐とにんじんと大根、白豆腐＼タイトル：海の幸豊かな嘉手苅の入江＼タイトル：新年の祝い膳＼タイトル：ぷーい（豊司）の供えもの＼タイトル：火の神祭の供えもの＼タイトル：豚肉の貯蔵（1）＼キャプション：豚肉に切れ目を入れる。＼タイトル：豚肉の貯蔵（2）＼キャプション：切れ目に塩をふる。＼タイトル：豚肉の貯蔵（3）＼キャプション：くばの葉で包む。＼タイトル：豚肉の貯蔵（4）＼キャプション：すすきの葉の縄でしばる。
地域区分	宮古
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1