記事の概要

記事ID	22_236
作品種別	日本の食生活全集
巻	22
	静岡の食事
記事タイトル	ひるの葉の白あえ
サブタイトル	たまねぎ、らっきょう、ひる
年
開始ページ	167
執筆者／撮影者	大石貞男千葉寛
執筆者所属
地域１	静岡県
地域２	志太郡岡部町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ひるの葉の白あえ
地域区分	中山間（岡部）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	にんにくの葉／大豆：豆腐／ごま
調理法	あえもの・酢のもの：白あえ
ページ数(ポイント数)	1