記事の概要

記事ID	27_213
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	えいのおから
サブタイトル	山菜、野草、果物
年
開始ページ	177
執筆者／撮影者	松田美都子
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	八尾市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	河内（旧大和川流域）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	にんじん／大豆：おから／ねぎ／じゃこ／こんにゃく／ごぼう／えい
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1