記事の概要

記事ID	22_036
作品種別	日本の食生活全集
巻	22
	静岡の食事
記事タイトル	五目ずし
サブタイトル	おすし
年
開始ページ	43
執筆者／撮影者	中田鈴子千葉寛
執筆者所属
地域１	静岡県
地域２	御殿場市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：五目ずし＼キャプション：もの日には五目ずしやちらしずしをよくつくる。写真はたけのこ、にんじん、二度なり、凍り豆腐、油揚げの五目だが、四季おりおりの味覚を盛りこむ。
地域区分	富士山麓の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	にんじん／里芋：茎・乾燥／大豆：凍み豆腐／大豆：油揚げ・厚揚げ／たけのこ／しいたけ／こんぶ／ごぼう／えび／いんげん：さや
調理法	すし：ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)	1