記事ID | 40_067 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 40 |
福岡の食事 | |
記事タイトル | すき焼き |
サブタイトル | 鶏と卵 |
年 | |
開始ページ | 81 |
執筆者/撮影者 | 藤真基子,丸本聰子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福岡県 |
地域2 | 嘉穂郡筑穂町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:かしわのすき焼き\キャプション:人寄せなどのごちそう。左:うどん/右の皿:かしわ、かつお菜、焼き豆腐、こんにゃく、しゅんぎく、たけのこ、ねぎ |
地域区分 | 筑前中山間の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 鶏:肉/白菜/もち/卵/大豆:豆腐/小麦:麺=うどん・そうめん/ねぎ/しゅんぎく/こんにゃく/かぶ |
調理法 | 汁もの・なべもの:すき焼き |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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