記事ID | 29_238 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 29 |
奈良の食事 | |
記事タイトル | 茶わん蒸し |
サブタイトル | 鶏・卵 |
年 | |
開始ページ | 160 |
執筆者/撮影者 | 山本清子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 奈良県 |
地域2 | 山辺郡山添村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 大和高原の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 鶏:肉/ゆり根/ぶり/卵/大豆:凍み豆腐/菜っぱ/にんじん/ながいも・やまいの類:いも/すり身:かまぼこ/しいたけ/こんぶ |
調理法 | 蒸しもの・ふかしもの:茶わん蒸し |
ページ数(ポイント数) | 1 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.