記事の概要

記事ID	37_095
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	ばらずし
サブタイトル	ごはんものともち
年
開始ページ	79
執筆者／撮影者	港美子
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	小豆郡土庄町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	小豆島の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	さわら／ままかれ（さっぱ）／ふき／米：粒／大豆：凍み豆腐／酢／酢：合わせ酢／にんじん／このしろ／たい／えんどう：さや／ごぼう／かんぴょう／あなご／あじ
調理法	すし：ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)	1