記事の概要

記事ID	31_369
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	かます飯、さわら飯
サブタイトル	米
年
開始ページ	261
執筆者／撮影者	林原淳美小倉隆人
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２	境港市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かます飯＼キャプション：焼いたかますの身をほぐし、ごはんに混ぜる。
地域区分	弓浜半島の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	【かます飯】かます／ごぼう／塩【さわら飯】さわら／米：粒／大豆：醤油
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	1