『現代農業』1985年1月号 80ページ~83ページ(ページ数:4)

タイトル

野菜の品質追求シリーズ(9)

キャベツは絶対完熟がウマイ!

執筆者・取材対象: 編集部

見出し

●6種のキャベツ 勢ぞろい「わけあり」ぶりを紹介●千切り食味テスト クセの強さか甘さと柔らかさか評価二分●ロールキャベツで味比較 ロールキャベツにしてみたら葉がシッカリしたクセの強いのが最高評価●キャベツは完熟ものが絶対にウマイ!

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