記事の概要

記事ID	25_054
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	かんぴょうのさなごの煮もの
サブタイトル	野菜、山菜
年
開始ページ	54
執筆者／撮影者	田辺愛子
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	近江八幡市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	琵琶湖沖島の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	かんぴょう／大豆：油揚げ・厚揚げ／にしん：身欠きにしん
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1