記事ID | 30_150 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 30 |
和歌山の食事 | |
記事タイトル | 巻きずし |
サブタイトル | 米――行事には魚ずしのごちそう |
年 | |
開始ページ | 108 |
執筆者/撮影者 | 石橋充子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 和歌山県 |
地域2 | 和歌山市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 和歌浦沿岸の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | ごはん/のり/大豆:凍み豆腐/酢/にんじん/すり身/しいたけ/でんぶ/かんぴょう |
調理法 | 巻きもの・包みもの/すし:巻きずし |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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