記事ID | 39_011 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 39 |
高知の食事 | |
記事タイトル | かしきりのできるまで |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.17 |
執筆者/撮影者 | 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 高知県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:かしきりのできるまで(1)\キャプション:あらかしの実を石臼で搗いて殻をとる。\タイトル:かしきりのできるまで(2)\キャプション:石臼でひいて粉にする。\タイトル:かしきりのできるまで(3)\キャプション:大釜で煮つめる。\タイトル:かしきりのできるまで(4)\キャプション:煮つまったら型に流しこむ。\タイトル:かしきりの完成品\キャプション:にんにくぬたをかけて食べる(左下は原料のあらかしの実)。 |
地域区分 | |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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