記事の概要

記事ID	31_172
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	うどの白あえ
サブタイトル	山菜、たけ
年
開始ページ	123
執筆者／撮影者	舩橋睦子
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２	八頭郡智頭町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	因幡山間の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	うど／大豆：豆腐／ごま
調理法	あえもの・酢のもの：白あえ
ページ数(ポイント数)	1