記事の概要
記事ID | 34_297 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 34 |
| 広島の食事 |
記事タイトル | 煮豆 |
サブタイトル | 大豆、その他の豆類 |
年 | |
開始ページ | 213 |
執筆者/撮影者 | 平川林木(協力=鮎川美代子) |
執筆者所属 | |
地域1 | 広島県 |
地域2 | 双三郡君田村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 備北山地の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | うずら豆/ささげ:豆 |
調理法 | 煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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