記事ID | 18_111 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 18 |
福井の食事 | |
記事タイトル | 報恩講は一年の感謝をこめてごちそうづくり――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 冬――外は豪雪、わら仕事や針仕事で暮らす |
年 | |
開始ページ | 84 |
執筆者/撮影者 | 酒井登代子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福井県 |
地域2 | 勝山市・大野市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:ぜんまいのえいあえ\キャプション:報恩講のごちそうの一つ。\タイトル:ふくぞう\キャプション:頭いもといもがらの煮つけ。正月に食べる。\タイトル:延年のごちそう\キャプション:膳内:こん巻き、大根とにんじんの三杯酢、煮豆、棒だらの煮しめ/膳外:銚子、いもでんがく、さばずし、おろしそば、数の子\タイトル:天神講に食べるもの\キャプション:小豆がゆに鏡開きのもちを入れ、漬けもんを添える。 |
地域区分 | 奥越山間の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 6 |
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